¿Cómo funciona una placa de inducción?

La placa de inducción representa una de las mejores formas de cocinar hoy en día: es práctica, eficiente, económica y mucho más asequible que antes! Pero si hay algo que a menudo sigue siendo un misterio, es cómo funciona. ¿Qué es la inducción? ¿Cómo calienta la...